Sels et poivres, les essentiels (1/2)

Sels et poivres, les essentiels (1/2)

Pour la plupart d’entre nous, saler et poivrer est un acte systématique non réfléchi. Pourtant ne pas goûter afin d’évaluer l’équilibre des saveurs avant de saler-poivrer, ni même songer aux possibles associations nous fait passer à côté de plaisirs insoupçonnés (si si !). J’admets le faire moi-même, surtout quand j’explique une recette, en ajoutant « […]

L’atelier de mai

L’atelier de mai

EnVie prendra possession de la cuisine du SASASA ce 17 mai. Vous êtes cordialement invité.e.s à venir passer une agréable soirée pleine de joie, découvertes et plaisirs gustatifs. (Promis!) Après cet atelier, vous saurez comment réaliser De Fines ravioles de navet au pesto d’épinard, Une blanquette de seitan (le fameux seitan du vol-au-vent!) aux légumes […]

Créer votre épicerie personnelle

Créer votre épicerie personnelle

Vous est-il déjà arrivé de vous dire que vous n’aviez vraiment plus rien à manger alors que vos armoires regorgeaient de victuailles entassées plic ploc ? Ou même tout simplement de manquer d’idées ? Si je ne peux prétendre vous offrir la solution miracle, voici une manière on ne peut plus simple de vous faciliter […]

Le grand retour des ateliers de cuisine végane

Le grand retour des ateliers de cuisine végane

Vous ne rêvez pas : EnVie est de retour ! Tout comme le beau temps ! (L’important c’est d’y croire très fort.) Et quoi de mieux qu’un atelier de cuisine végane pour reprendre tout en gourmandise ? La proposition de menu : Ravioles de betterave au fromage de cajou Rôti aux noix et champignons accompagné […]

Besoin d’une aide-cuisinière végane à domicile?

Besoin d’une aide-cuisinière végane à domicile?

Une aide-cuisinière ? Qu’est-ce que c’est ? Dans ce contexte, il s’agit de la cheffe végane de chez EnVie qui vient vous aider à installer le bonheur dans votre cuisine. Comme vous vous en doutez, les possibilités sont vastes puisque chacun-e de vous a des besoins différents. Vous invitez ou organisez un repas et avez […]

Menu végane de Nouvel An

Menu végane de Nouvel An

Pour ce dernier, ou premier, repas de l’année pourquoi ne pas vous éviter les courses alimentaires de dernière minute et la préparation du repas? EnVie vous propose un menu 100% végétal, à prix abordable. Blinis au caviar végétal Ravioles aux champignons nappées de sauce à la sauge et parmesan végétal à saupoudrer Seitan en croûte […]

Le dernier atelier de cuisine végane avant la fin de 2015!

Le dernier atelier de cuisine végane avant la fin de 2015!

Pour ce dernier atelier de l’année, j’ai voulu faire quelque chose d’un peu festif. Ou tout du moins qui pourrait servir aux participants pour leurs fêtes de fin d’année. Au Menu: Blinis avec tapenade et caviar d’aubergine Ravioles aux champignons et fromage à râper végétal Mousse au chocolat accompagnée d’un coulis de mangue   Je […]

Menu de Noël

Menu de Noël

Pour les fêtes, pourquoi ne pas vous éviter les courses alimentaires de dernière minute et la préparation du repas? EnVie vous propose un menu de Noël 100% végétal, à prix abordable. Amuse-bouches au boudin blanc Mini tourte aux légumes d’hiver Rôti boisé et ses douceurs sucrées Bûche noire aux fruits rouges Un fromage végétal sera […]

Atelier de Saint-Nicolas

Atelier de Saint-Nicolas

Saint-Nicolas n’est pas venu. Comme tous ceux qui se désistent, il n’avait pas pensé à me prévenir. Heureusement, l’équipe de choc du jour a tout mangé à sa place. C’était malheureusement le dernier atelier à la Carotte, qui a dû cesser ses activités. Merci encore à la Carotte! Au Menu: Amuse-bouches saveur marine Terrine de […]